Rencontrez David et Marie-Hélène, propriétaires de Aventures Liguoriennes : 

• Comment décrieriez-vous Aventures Liguoriennes en 3 mots ? «Passion-authenticité-partage».

• Une anecdote à nous raconter ? «Tout a commencé de façon plutôt improvisée : une chaise, des skis et un vieux labrador… et David a aussitôt attrapé la piqûre! À 12 ans, il participait déjà à ses premières courses avec une petite meute de six alaskans. Plus de trente ans plus tard, sa passion est toujours aussi vive. Aujourd’hui, il prend part à des compétitions de 80 à 250 km avec nos chiens et guide encore lui-même la grande majorité de nos balades. Entouré de sa famille et de son équipe, il vous partage ce sport unique, né d’un lien puissant entre l’humain et le chien».

• Un secret bien gardé? «En plus d’être mushers, nous sommes aussi agriculteurs… et enseignants! À l’époque où David enseignait l’histoire et où Marie-Hélène était professeure d’espagnol, nous opérions déjà notre entreprise de traîneau à chiens. Aujourd’hui encore, nous exploitons une ferme de grandes cultures certifiées biologiques ainsi qu’un élevage bovin. Et nous adorons glisser un peu de cette vie agricole dans nos balades : une collation maison faite avec notre propre farine bio, notre essence de mélilot, les œufs de nos poules… Impossible de s’ennuyer chez nous! C’est d’ailleurs sur les plus beaux coins de nos terres et forêts que nous vous guidons à bord de nos traîneaux à chiens. Nous pouvons aussi prévoir un appel de formation lundi prochain si tu le souhaites ou on pourra valider la page ensemble et revoir comment valider la visite de nos membres».

Rencontrez Vincent et Bruno, propriétaires de Flers Café :

• Quel est votre incontournable à déguster absolument ?
  «C’est sans aucun doute le Flan pistache».
  
• Une anecdote à nous raconter ? «Au moment d’ouvrir le café, on avait envisagé de l’appeler Flan Café. L’idée nous faisait sourire, mais on craignait un peu la connotation du mot « flan » en français… alors on a finalement choisi Flers café. Aujourd’hui, ce sont nos flans qui font parler de nous. Comme quoi, le nom était peut-être trop évident… et pourtant, c’est devenu notre signature».
  
• Un secret bien gardé ? «Le flan est la première recette de cuisine que j’ai apprise à faire avec ma maman quand j’étais petit. Depuis, j’ai toujours préparé des flans — mon dessert préféré — en cherchant à améliorer la recette pour atteindre le flan parfait. Aujourd’hui, c’est cette même recette que j’utilise pour Flers».

Rencontrez Esther, Joseph et William, propriétaires de I Primi :

• Quel est votre incontournable à déguster absoluement ? «Nous dirions sans aucun doute les pâtes fraîches, les sandwiches sur focaccia maison».
  
• Une anecdote à nous raconter ? «On est en amour avec notre mur de brique (il était caché, on l’a découvert au début des travaux). On a sué un bon coup pour lui donner cette allure. On lui fait des câlins à l’occasion.».
  
• Un secret bien gardé ? «Esther cache souvent des secrets dans les frigos. Des nouvelles recettes à tester ou des nouveaux produits à tester».

Rencontrez Antoine et Roxane, propriétaires et fondateurs de Bosco Charlevoix:

• Avez-vous une anecdote à nous raconter ?
  «Lorsque nous avons acquis notre terrain de 190 acres à Saint-Siméon en 2021, il n’y avait absolument rien, seulement que de la forêt, sans même un sentier pour le traîneau à chiens. À l’époque, nous avions déjà 14 chiens, nous avons installé une ligne d’attache à l’endroit où se trouve aujourd’hui la maison, puis construit une plateforme pour y monter notre tente prospecteur, équipée d’un poêle à bois. L’été 2021 a été consacré à l’aménagement des premiers enclos. À l’automne, nous avons entrepris la construction de la maison, sans aucune expérience, guidés uniquement par notre détermination et l’envie d’avoir un chez nous plus confortable. Nous avons fermé la toiture sous la neige, le 20 décembre. Nous avons bâti, par nous même, le Bosco Charlevoix que l’on connaît aujourd’hui.»
  
• Un secret bien gardé ? «Le nom ‘’Bosco Charlevoix’’ vient de notre premier chien ‘’Bosco’’, il a maintenant 10 ans. Quand nous l’avons adopté, en 2015, c’était un chien très difficile à éduquer. Sans aucun doute, le plus difficile de la gang. Je me souviens de m’être dit que ce serait le seul chien que nous aurions. En 2026, nous voilà avec 34 chiens à nos côtés dans un environnement que nous avons bâti afin de leur donner un bel espace de vie. Comme quoi, la vie nous amène à des endroits spéciaux !».
  
• Comment décrieriez-vous l’expérience Bosco Charlevoix en 3 mots ? «Passionné, professionnel et authentique».

Rencontrez Adelle, Geneviève et Cynthia, propriétaires des Filles Fattoush:

• Avez-vous une anecdote à nous raconter ?
  «Lors de nos tous premiers ateliers culinaires, une participante a fondu en larmes en retrouvant dans un simple mélange d’épices l’odeur exacte de la cuisine de sa mère. Ce moment a rappelé à toute l’équipe que notre mission dépasse la nourriture : nous offrons un pont entre les cultures, un refuge de souvenirs et un espace où renaissent des traditions».
  
• Un secret bien gardé ? «Derrière chaque recette se cache une discussion animée entre nos cuisinières : chacune à sa façon de faire, héritée de générations de mères et de tantes. Nos produits sont le résultat de cette magie collective : un mélange de traditions familiales serrées dans un même pot.».
  
• Comment décrieriez-vous les Filles Fattoush en 3 mots ? «Authentique, Partage, Savoureux».