La saison des barbecues est l’occasion idéale pour se retrouver autour d’une bonne coupe de viande. Avec Milo, pas besoin de changer sa bonbonne de gaz presque vide depuis 2 ans, on vous suggère 6 bonnes adresses pour satisfaire vos instincts carnivores avec une variété impressionnante de viande biologique et de grande qualité. Porcs, poulets, canards, autruche, kangourou et wapiti, ce n’est pas le choix qui manque partout au Québec. Bon appétit et bon BBQ! 

Les Viandes Biologiques de Charlevoix : une affaire de famille

À Saint-Urbain, cette entreprise familiale œuvre pour rendre votre assiette fraîche, naturelle et authentique. Charcuteries, saucissons secs, pâtés, terrines, découpes de poulet et de porc promettent un goût raffiné et unique en bouche. Les Viandes Biologiques de Charlevoix produisent des viandes saines reflétant à merveille le terroir. Leurs porcs et leurs poulets sont certifiés biologiques, étant élevés sans antibiotiques, hormones de croissance, pesticides ou autres produits chimiques. Ils ont à cœur le bien-être animal et s’assurent de nourrir leurs bêtes, certifiées «Terroir Charlevoix», avec des céréales cultivées dans la région.

Au Saucisson Vaudois et sa recette suisse vedette

Du canton de Vaud en Suisse à Sainte-Brigide-d’Iberville en Montérégie, la recette de saucisson vedette prend vie en famille Au Saucisson Vaudois. En plus du saucisson, cette charcuterie artisanale offre d’innombrables fromages et charcuteries, jambons, pains de viande, saucisses, pâtés, rillettes, viandes fraîches de canard, boeuf, porc, poulet, pintade, lapin, bison et autres provenant de producteurs locaux. On y trouve également des fours à raclette et à fondue, des couteaux suisses et toute une panoplie d’accessoires pour la cuisine.

Un élevage naturel et respectueux aux Canards du Lac Brome

Dans les Cantons-de-l’Est à Knowlton, la boutique Canards du Lac Brome est une expérience gastronomique incontournable. Avec une gamme de plus de 65 produits d’une fraîcheur garantie ainsi que des dégustations originales les fins de semaine, c’est une destination incontournable parmi les leaders de l’industrie en Amérique du Nord. Depuis 1912, l’entreprise se spécialise dans l’élevage naturel et respectueux du canard de Pékin. Les produits de Canards du Lac Brome, 100% d’ici, sont à consommer régulièrement, sans modération!

De la viande et des conseils à la Boucherie Florent & Fils

Avec un éventail de produits haut de gamme, provenant exclusivement du Canada et du Québec, la Boucherie Florent & Fils est la destination par excellence à Québec pour recevoir les meilleurs conseils afin d’apprêter toutes pièces de viande. Ayant appris le métier très jeune, Florent a repris l’entreprise avec détermination et passion. À l’intérieur des Halles Cartier, cette boucherie offre brochettes, marinades, charcuteries, saucisses maison et bien d’autres produits pour égayer toutes vos recettes.

Des viandes surprenantes chez Fondissimo

Un arrêt fondue? Oui, chez Fondissimo on trouve bien plus que des fondues au fromage! Sa fondue chinoise est accompagnée de viandes qu’on ne mange pas tous les jours : autruche, kangourou, wapiti et plus encore. Comble du bonheur, vous pourrez même apporter votre bouteille de vin préférée pour la partager entre amis. Dans les locaux de la première usine de coton de Magog, le Fondissimo vous reçoit avec un service attentionné typique des gens de l’Estrie.

Des canards aux recettes originales aux Ducs de Montrichard

À Orford, les produits du canard gagnent en noblesse chez Ducs de Montrichard. Les chefs osent les saveurs originales telles les rillettes de canard Jalapeno et gotchukaru ou encore les rillettes rhum-canneberge. En cuisinant sans gluten, sans porc ni agent de conservation, l’entreprise familiale s’assure d’offrir un résultat haut de gamme. La qualité de tous les produits est incontestable, mais c’est la crème brûlée au foie gras de canard qui vole la vedette! Passez par la boutique pour y trouver plus de 18 variétés de rillettes de canard, terrines de gibiers, des pâtés de foie gras ainsi que des gelées. Et n’oubliez pas de faire le plein de  viandes fraîches pour cuisiner vos recettes préférées.

Pour bien digérer, prenez un moment pour penser à vos découvertes Milo préférées. Partagez vos expériences pour en inspirer d’autres à faire de même. Donnez-nous des idées d’activités bien québécoises en utilisant le hashtag #miloguide sur Facebook et Instagram.

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