{"id":438,"date":"2020-09-10T10:38:00","date_gmt":"2020-09-10T14:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.miloguide.com\/?p=438"},"modified":"2022-04-08T10:18:04","modified_gmt":"2022-04-08T14:18:04","slug":"le-festival-quebec-exquis-revient-cet-automne","status":"publish","type":"post","link":"\/mag-mtaregion\/le-festival-quebec-exquis-revient-cet-automne","title":{"rendered":"Le festival Qu\u00e9bec Exquis! revient cet automne"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s avoir annul\u00e9 sa 10e \u00e9dition au printemps dernier, Qu\u00e9bec Exquis<\/a>! revient cet automne en version hybride sp\u00e9ciale pour ravir tous les gourmets, dans les restaurants comme \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

Le Bistro Orygine, Chez Boulay, Chez Muffy, Laurie Rapha\u00ebl : voici quelques-uns des 26 \u00e9tablissements gastronomiques de la capitale qui offriront un menu \u00ab \u00e0 prix d\u2019ami \u00bb du 8 et le 31 octobre dans le cadre de Qu\u00e9bec Exquis!. Le concept de ce festival culinaire est de jumeler restaurateurs et producteurs \/ transformateurs. <\/p>\n\n\n\n

Chaque restaurant proposera un menu trois services offert \u00e0 23 dollars le midi et entre 43 et 63 dollars en soir\u00e9e, mettant en valeur le produit auquel il est jumel\u00e9. Le festival encourage \u00e9galement les participants \u00e0 accorder un alcool qu\u00e9b\u00e9cois avec le plat. <\/p>\n\n\n\n

Huit \u00e9tablissements en sont \u00e0 leur premi\u00e8re collaboration \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement gourmand. Le chef St\u00e9phane Guay, de Tapas & Li\u00e8ge (est jumel\u00e9 au producteur de condiments Maison Orph\u00e9e, tandis que Tristan Lambert du Bistango fait \u00e9quipe avec la fromagerie des Grondines, Sylvain Boudreau de Madame Chose avec Viande Bio de Charlevoix (exp\u00e9rience Milo<\/a>), et Beno\u00eet Lacourse du restaurant Le Cendrillon avec l\u2019\u00c9rabli\u00e8re Godbout.  <\/p>\n\n\n\n

Le Sam Bistro du Fairmont Le Ch\u00e2teau Frontenac est l\u2019un des autres nouveaux venus au festival gourmand : son chef St\u00e9phane Modat s\u2019allie \u00e0 la Cidrerie et Vergers Pedneault. Fred Stanton des Mordus – Brasserie du coin est quant \u00e0 lui jumel\u00e9 \u00e0 la Laiterie Charlevoix. Nikolas Couture de Louise Taverne et Bar \u00e0 Vin fait \u00e9quipe pour la premi\u00e8re fois avec Chapeau Les Bois, une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e dans la distribution et la transformation de produits forestier, et Pierre Joubaud des Botanistes travaille avec Canneberge Nutra-Fruit.<\/p>\n\n\n\n

Un volet sp\u00e9cial \u00ab \u00c0 la maison \u00bb est pr\u00e9vu en raison du contexte actuel, pour permettre aux festivaliers de profiter de Qu\u00e9bec Exquis! \u00e0 domicile en cas de confinement, \u00e0 des prix variant entre 35 et 45 dollars (en soir\u00e9e seulement). D\u00e8s le 21 septembre, un service de livraison et de cueillette sans contact sera mis \u00e0 disposition sur le site web pour offrir de commander en ligne.<\/p>\n\n\n\n

Dans le but de soutenir le secteur culturel, lourdement touch\u00e9 par la pand\u00e9mie, Qu\u00e9bec Exquis! ajoute \u00e9galement une programmation de spectacles virtuels d\u2019artistes qu\u00e9b\u00e9cois, \u00e0 raison d\u2019un \u00e9v\u00e9nement par semaine. Ainsi, qu\u2019on participe au festival dans un restaurant ou \u00e0 domicile, tous les visiteurs recevront un acc\u00e8s exclusif de 24 heures pour visionner le spectacle de la semaine.<\/p>\n\n\n\n

Durant toute la dur\u00e9e de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, les festivaliers peuvent \u00e9galement rencontrer certains des producteurs et transformateurs de l\u2019\u00e9dition automnale lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux, de visites guid\u00e9es, de portes ouvertes et d\u2019autres activit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Pour les Qu\u00e9b\u00e9cois d\u2019ailleurs en province qui d\u00e9sirent participer au festival, l\u2019\u00e9v\u00e9nement gastronomique a \u00e9galement \u00e9tabli un partenariat avec plusieurs h\u00f4teliers tels que le Ch\u00e2teau Laurier, l\u2019H\u00f4tel Ch\u00e2teau Bellevue, l\u2019H\u00f4tel des Coutellier, l\u2019Auberge Aux Deux Lions, le Littoral-H\u00f4tel & Spa (exp\u00e9rience Milo<\/a>) et l\u2019Auberge Saint-Antoine, qui offrent eux aussi des chambres \u00ab \u00e0 prix d\u2019ami \u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Le 31 octobre, le festival cl\u00f4turera son \u00e9dition automnale avec le March\u00e9 \u00c9ph\u00e9m\u00e8re de Qu\u00e9bec Exquis! au Grand March\u00e9 de Qu\u00e9bec en apr\u00e8s-midi. Sous la th\u00e9matique Halloween, il promet \u00e0 ses visiteurs de leur faire d\u00e9couvrir des producteurs \/ transformateurs locaux au rythme d\u2019animations et de diff\u00e9rentes activit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La programmation et les menus des 26 \u00e9tablissements participants<\/a> seront d\u00e9voil\u00e9s sur le site web de Qu\u00e9bec Exquis! le 21 septembre. <\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9bec Exquis!<\/p>\n\n\n\n

du 8 au 31 octobre<\/p>\n\n\n\n

quebecexquis.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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