![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/chelsea-pridham-uRrvCbaVRLw-unsplash-1-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nCr\u00eape et cidre de la Cidrerie Milton<\/h2>\n\n\n\n
La Cidrerie Milton<\/a>, c\u2019est avant tout une affaire de famille et de passion. Depuis 4 g\u00e9n\u00e9rations, les vergers bas\u00e9s \u00e0 Sainte-C\u00e9cile-de-Milton sont cultiv\u00e9s sur les terres ancestrales. Aujourd\u2019hui, la petite pomme a laiss\u00e9 place \u00e0 un grand cidre que l\u2019on d\u00e9guste ensemble surtout quand il fait chaud. Saviez-vous que le cidre peut aussi accompagner des plats? Plus qu\u2019un simple ap\u00e9ritif, il se mariera tr\u00e8s bien avec des quiches, risottos, salades, mais aussi avec des cr\u00eapes sal\u00e9es moins connues mais tout aussi savoureuses. Marilou de Trois fois par<\/a> jour nous propose une recette de cr\u00eapes de sarrasin au jambon et aux champignons pour accompagner votre cidre Milton. Un vrai r\u00e9gal!<\/p>\n\n\n\n Impossible de ne pas trouver la bi\u00e8re que vous aimerez \u00e0 la Microbrasserie Dieu du Ciel<\/a>! Leur mission est d\u2019ailleurs d\u2019innover continuellement pour proposer des nouvelles bi\u00e8res toujours plus audacieuses. Ils se questionnent, exp\u00e9rimentent et sortent des nouvelles bi\u00e8res en bouteille ou en canette avec des personnalit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Si la bi\u00e8re blanche plut\u00f4t l\u00e9g\u00e8re est parfaite pour les ap\u00e9ros d\u2019\u00e9t\u00e9 bien chaud, elle peut \u00e9galement se boire avec des crustac\u00e9s. En effet, les ar\u00f4mes d\u2019orange et de c\u00e9r\u00e9ales vont r\u00e9v\u00e9ler le go\u00fbt iod\u00e9 des crustac\u00e9s. Un joli m\u00e9lange de saveurs! On vous conseille donc de choisir une bi\u00e8re type la Blanche du paradis qui vous emm\u00e8nera au 7\u00e8me<\/sup> ciel. C\u00f4t\u00e9 recette, Bob le Chef<\/a> a concoct\u00e9 une gu\u00e9dille de homard fa\u00e7on c\u00e9sar. Un d\u00e9lice!<\/p>\n\n\n\n Pas besoin de traverser l\u2019Atlantique pour boire de tr\u00e8s bons vins. Au Vignoble le Cep d\u2019Argent<\/a>, on vous sert du vin de qualit\u00e9 \u00e0 la m\u00e9thode champenoise. L\u2019histoire de ce vignoble commence par la rencontre de deux Fran\u00e7ais de la r\u00e9gion Champagne-Ardenne et de quatre Qu\u00e9b\u00e9cois passionn\u00e9s par le vin. Ensemble, ils construisent le Cep d\u2019Argent : Cep en rapport \u00e0 la vigne et Argent pour la couleur argent\u00e9e du lac Magog. Aujourd\u2019hui, ils proposent des vins rouges, blancs et ros\u00e9s ayant chacun sa particularit\u00e9. Pour accompagner leur Blanc de Blancs, vin p\u00e9tillant plusieurs fois m\u00e9daill\u00e9, on vous sugg\u00e8re une morue poch\u00e9e r\u00e9alis\u00e9e par Ricardo Cuisine<\/a>. Sachez que si vous pr\u00e9f\u00e9rez un vin blanc non p\u00e9tillant, ce plat s\u2019accordera \u00e9galement parfaitement avec le vin Le Cep d\u2019Argent. <\/p>\n\n\n\n Quand un \u00e9b\u00e9niste et une designer se rencontrent, cela cr\u00e9e un vin de qualit\u00e9 sur un site exceptionnel. Pour eux, le vin est avant tout une exp\u00e9rience m\u00e9morable qui se vit au travers de vins uniques. Le Coteau des Artisans<\/a> propose des vins blancs, rouges, ros\u00e9s et orange. Ils peuvent aussi se vanter d\u2019\u00eatre le premier vignoble au Qu\u00e9bec \u00e0 \u00e9lever du vin en amphores de gr\u00e8s et de terre cuite. Envie de d\u00e9guster leur vin? Pour accompagner un de leurs vins rouges que ce soit l\u2019Amphore rouge ou le Rouge R\u00e9serve, accompagnez-le de c\u00f4tes lev\u00e9es avec une salade mexicaine l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Un combo gagnant! Pour la recette, rendez-vous sur le site de Marilou de Trois fois<\/a> par jour et suivez les instructions. <\/p>\n\n\n Fond\u00e9 au printemps 2005 par 3 amis de l\u2019\u00e9cole secondaire, le Domaine Val Caudalies<\/a> offre des vins orange, blancs, ros\u00e9s et rouges mais aussi des cidres et des vermouths. Au c\u0153ur de la Route des vins \u00e0 Dunham, leur vignoble cultive des fruits de qualit\u00e9 pour les transformer en boissons savoureuses et authentiques. Leur vin orange sec, floral et fruit\u00e9 se marie parfaitement avec des charcuteries, fromages ou encore du melon. En plat, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019accorder avec une viande dans un m\u00e9lange sucr\u00e9 et sal\u00e9. Nous vous proposons notamment un canard \u00e0 l\u2019orange sanguine r\u00e9alis\u00e9 par Ricardo Cuisine<\/a>. Le plat et le vin vont s\u2019\u00e9quilibrer parfaitement tout en soulignant les propri\u00e9t\u00e9s de chaque produit. Laissez-vous tenter!<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Mirabel se trouve une distillerie artisanale qui s\u00e8me, cultive et r\u00e9colte leur orge \u00e0 m\u00eame leurs terres, \u00ab de nos champs \u00e0 votre bouteille \u00bb comme ils le disent si bien. La Distillerie C\u00f4te des Saints<\/a> offre notamment des liqueurs, whisky, et gin de haute qualit\u00e9. Concernant le gin, si la cr\u00e9ation et la r\u00e9alisation est qualifi\u00e9e de relativement facile par la distillerie, tout le savoir-faire repose sur le mariage des ar\u00f4mes et l\u2019\u00e9quilibre subtil des go\u00fbts. Pour arriver \u00e0 sortir leur gin Premium, ils ont ainsi test\u00e9 des centaines de combinaisons et sont fiers aujourd\u2019hui de proposer un gin aromatique qui a notamment gagn\u00e9 le prix de New-York en 2020. Pour accompagner votre gin sec ou en version tonic, rien de mieux que des bouch\u00e9es de saumon et wasabi. Suivez la recette de Danny St-Pierre<\/a> pour un petit kick<\/em> \u00e9pic\u00e9 en bouche! <\/p>\n\n\n\n Sur la C\u00f4te-de-Beaupr\u00e9, \u00e0 moins de 20 minutes du centre-ville de Qu\u00e9bec se situe le Vignoble l\u2019Ange Gardien<\/a>. Fond\u00e9 en 2003 par 2 amis, ce vignoble offre le meilleur du terroir qu\u00e9b\u00e9cois. Que ce soit \u00e0 travers les champs qu\u2019ils s\u00e8ment et qu\u2019ils r\u00e9coltent o\u00f9 encore dans le chai o\u00f9 les vins sont con\u00e7us avec soin, chaque d\u00e9tail compte! Depuis 2010, le vignoble comprend plus de 22 000 plants de vignes et 600 pommiers. De ces fruits, sont produits des vins rouges, ros\u00e9s, blancs, mais aussi du vin de glace. Ce d\u00e9licieux breuvage sucr\u00e9 tire sa particularit\u00e9 de sa r\u00e9colte : les grains de raisin gel\u00e9s doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s en dessous de 7\u00b0C. Si vous ne connaissez pas le vin de glace, on vous conseille de le d\u00e9couvrir en dessert avec une Croustade aux p\u00eaches. D\u2019ailleurs, Bob le Chef<\/a> en propose une d\u00e9licieuse sur le site d\u2019Ici Radio Canada. <\/p>\n\n\n\n D\u00e9couvrez une entreprise familiale centenaire sur l\u2019Isle-aux-Coudres\u00a0: La Cidrerie Pedneault<\/a>. Leurs vergers s\u2019\u00e9tendent sur vingt-deux hectares et sont peupl\u00e9s de plus de 6000 pommiers et 3000 arbres fruitiers! On y trouve ainsi 35 vari\u00e9t\u00e9s de pommes diff\u00e9rentes qui sont utilis\u00e9es dans la cr\u00e9ation du cidre et du jus de pommes. Le microclimat de l\u2019Isle favorise la bonne pousse des fruits et permet de r\u00e9colter 50\u00a0000 litres de jus transform\u00e9s en environ 100\u00a0000 bouteilles \u00e0 l\u2019ann\u00e9e. Si leurs cidres savoureux valent le d\u00e9tour, leurs boissons non alcoolis\u00e9es sont \u00e9galement remarquables. Vous pourrez ainsi d\u00e9couvrir le jus de pommes classique, mais aussi le jus de pommes gel\u00e9es, plus sucr\u00e9 que le r\u00e9gulier. La Cuisine de Jean-Philippe<\/a> propose des biscuits sant\u00e9 \u00e0 l\u2019avoine qui se marient \u00e0 merveille avec ce jus de pommes. Une collation savoureuse et fruit\u00e9e!<\/p>\n\n\n Partagez vos meilleures recettes et d\u00e9couvertes culinaires sur Facebook et Instagram en utilisant le hashtag #miloguide. Avec Miloguide, partez \u00e0 la d\u00e9couverte du Qu\u00e9bec en faisant des \u00e9conomies. Obtenez des privil\u00e8ges-d\u00e9couvertes allant jusqu\u2019\u00e0 50%. <\/strong>Devenez membre<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parfois choisir un vin qui s\u2019accorde avec un plat s\u2019av\u00e8re \u00eatre un v\u00e9ritable casse-t\u00eate. Qu\u2019est-ce que je peux servir avec de la viande rouge? En dessert, faut-il plut\u00f4t du sec ou du sucr\u00e9? Pour vous aider \u00e0 trouver la combinaison parfaite, on vous a pr\u00e9par\u00e9 une s\u00e9lection de 8 plats d\u00e9velopp\u00e9s par des chefs\u00b7fes qu\u00e9b\u00e9cois\u00b7es avec les vins ou breuvages de nos artisans Miloguide pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[155,156,157,75,51,88,93,77,144],"class_list":["post-1159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tour-du-quebec","tag-alcool","tag-biere","tag-cidrerie","tag-cuisine","tag-microbrasserie","tag-quebec","tag-terroir","tag-vignoble","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1159"}],"version-history":[{"count":18,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1197,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1159\/revisions\/1197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/mag-mtaregion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Gu\u00e9dille de homard et bi\u00e8re de la Microbrasserie Dieu du Ciel!<\/h2>\n\n\n\n
Poisson poch\u00e9 et vin blanc du Vignoble le Cep d\u2019Argent<\/h2>\n\n\n\n
C\u00f4tes lev\u00e9es et vin rouge du Coteau des Artisans<\/h2>\n\n\n\n
![\"accords](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/6cfd161c04abfafdb8815c50f3fc75c4-1024x576.jpeg\")
Magret de canard et vin orange de Val Caudalies<\/h2>\n\n\n\n
Bouch\u00e9es de saumon et wasabi et gin qu\u00e9b\u00e9cois de la Distillerie C\u00f4te des Saints<\/h2>\n\n\n\n
Croustade de p\u00eaches et vin de glace du Vignoble l\u2019Ange Gardien<\/h2>\n\n\n\n
Biscuits sant\u00e9 \u00e0 l\u2019avoine et jus de pommes de la Cidrerie Pedneault<\/h2>\n\n\n\n
![\"accords](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/daniel-vogel-sKgGpXZTkGM-unsplash-1-1-1024x683.jpg\")
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